南方旱情会导致蔬菜涨价吗？专家：全国蔬菜供应充足价格平稳

发布时间：2025-07-06 07:35:27 来源：排斥异己网 作者：热点

原标题：南方旱情会导致蔬菜涨价吗？南方专家：全国蔬菜供应充足价格平稳

新京报讯（记者曹晶瑞）连日来，南方多地遭遇持续高温天气，旱情会导根据国家气候中心消息，致蔬足从今年6月13日开始至今的菜涨菜供区域性高温事件综合强度已达到1961年有完整气象观测记录以来最强。目前，价专家全农业农村部已协调农业专家组分赴一线指导科学救灾，国蔬格平保粮丰收。应充蔬菜方面情况又如何？南方持续的高温会引起蔬菜价格波动吗？新京报记者采访了农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶。旱情会导

距秋粮收获仅有一个多月时间，致蔬足正是菜涨菜供秋粮产量形成的关键时期。8月17日，价专家全国家防总办公室、国蔬格平应急管理部就作出最新部署，应充要求落实好抗旱责任，南方强化三峡等骨干工程水量调度，优化水资源配置，全力保障工农业生产用水，最大程度减轻干旱影响和损失。然而，除了局部粮食作物，高温干旱也对部分地区蔬菜造成影响。

据农业农村部监测，8月17日“批发价格200指数”为121.97，比昨天上升0.33个点，“菜篮子”产品批发价格指数为122.88，比昨天上升0.38个点。截至8月17日14：00时，重点监测的28种蔬菜平均价格为4.68元/公斤，比昨天上升1.5%。

旱情是否会导致国内蔬菜价格持续上涨？农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示，“往年这个时候最担心的不是旱情，而是洪涝灾害，但今年情况有些特殊，不过，此次南方多地干旱预计对全国蔬菜价格影响不会过大，毕竟夏季南方蔬菜生产以供应本地为主，对全国整体蔬菜市场供给影响有限。当前全国蔬菜供应还是比较平稳、调运比较频繁，遇到南方干旱或者北方降雨，对于局地蔬菜市场的影响会比较明显，但是是短期的。”

张晶表示，相较于其他粮食作物，全国蔬菜种植基础条件相对较好，设施农业种植的蔬菜应对极端天气的能力较强。“由于南方蔬菜主要以露地种植为主，持续高温、旱情等确实会对蔬菜产生一定影响，但蔬菜种植一般是多种蔬菜搭配种植，茬口又多，为此，也从某种程度上降低了旱情、高温对蔬菜的影响。”

张晶称，每年七八月份是蔬菜“夏淡”期，这段时间气温较高，蔬菜相对比较少，这一时期蔬菜价格会有小幅上涨，等到秋季，全国各地蔬菜大量上市，菜价又会迎来一个小幅下行。“高温干旱天气，对局部地区蔬菜、水果生产会造成影响，南方蔬菜可能会有一个小幅的阶段性偏高的趋势。但就全国来看，大部分地区蔬菜的价格不会有特别明显的浮动。”

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