荷叶虫草花蒸鸡
发布时间：2025-07-07 01:52:13 来源：排斥异己网 作者：探索
- 粤菜分类
- 家常菜谱分类
- 私家菜分类
- 香味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 30-60分钟所需时间
- 普通制作难度
- 走地鸡半只
- 干虫草花50克
- 干葱头6个
- 盐少许
- 生抽2汤匙
- 鸡粉少许
- 生粉一勺
- 食用油少许
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食材：走地鸡、干虫草花、虫草干葱头
走地鸡洗净、荷叶花蒸沥干水、虫草斩小件。荷叶花蒸葱头去皮去须洗净拍碎。虫草虫草花冲洗片刻即可（不可泡洗）第2步
所有食材放进大碗里
加上半小勺盐第3步
倒进生抽
加上鸡粉第4步
加上生粉
再倒下食用油第5步
用筷子搅拌均匀、荷叶花蒸腌制30分钟以上，虫草最好盖上保鲜膜放进冰箱保鲜，荷叶花蒸蒸时取出。虫草
准备蒸笼和荷叶：荷叶用温开水泡洗片刻。荷叶花蒸第6步
在蒸笼上面铺上一层锡纸、虫草把边沿包好。荷叶花蒸（干荷叶会有少许裂缝，虫草防止漏汁）如图
再铺上荷叶，荷叶花蒸倒下腌制好的鸡肉。第7步
收拢荷叶（如图
放进锅中隔水大火蒸20分钟第8步
时间到，撒点葱花。整个蒸笼端上桌，也可以在蒸笼底部再垫上一个大碟子。
高大上的一道菜~~第9步
香喷喷啊~~
荷叶虫草花蒸鸡的做法小贴士干荷叶要先浸泡软，沥干水再用。所有食材拌匀后最好腌制半天时间，入味又好吃。荷叶虫草花蒸鸡的营养分析
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